На эту неделю я веган. Случилось так благодаря веган-бару RedRoom на Подоле, названному так в честь той самой красной комнаты из «Твин Пикса». Основатели предложили двум людям (я один из них) в течении 7 дней питаться только растительной пищей. Взамен – бесплатные обеды у них и такие мини-блоги, как вы увидите внизу. Первый день вызова прошел, и вот отчет.
С утра тяжело было открыть холодильник и понять, что мясо и творожный пирог, которые там лежат, придется выкинуть. Не по-студенчески. Студент хавчик не выкидывает никогда. Глотнул слюну со слезой, выпил водички, закусил рисом и пошел прочь. Забавно было брать еду в университетской столовой: оказалось, что съесть я могу разве что холодной гречки и салата из кислющей капусты. Потом, правда, к радости своей узнал, что и зеленый борщ варили без мяса и яиц: как сказала кассирша, «Синочок, яке в Бога м’ясо чи яйця в борщу за 3-40?». Питань нема.
В общем, к обеду я был голоден как стадо саранчи. В RedRoom на мою душу перепал отменный томатный суп, паста с грибами и баклажанами + кусок вишневого пирога. Поклонникам сериала стоит сюда заглянуть хотя бы из-за этого самого пирога) Ну и кофе, конечно же.
На обед я пришел не сам, поэтому сделал фото еще одного блюда. Внизу вы увидите картинку с обжаренными соевыми шариками Bites! – такие к пиву зашли бы идеально. Хотя они и так зашли)
По ходу дела Аммуна и Сява, основатели RedRoom, рассказали мне о словах, которые слабо связаны с моей жизнью: тофу, соевое молоко, семена льна, горчичное масло, нут, хумус – за эту неделю я перепробую это все не раз.
Собственно, пробовать я начал уже сегодня – вечером по пути домой заметил магазинчик «Еко-Лавка», где купил колбасного тофу (колбаса без колбасы!), две банки соевого йогурта, чечевицу и крупу, которая по заверениям продавщицы по вместимости всяких полезных ништяков кладет на обе лопатки божественный нектар, заставляет парализованных ходить и вообще философский камень. В общем, удержаться я не смог. Чудо сельского хозяйства называется «амарант».
Пришел домой, сделал салат с тыквенным маслом, бутеров с свежекупленным колбасным тофу и сварил чудо-амаранта. На запах он – как мокрый асфальт, который нагрели. На вкус похож на щучью икру, а на вид – на пожирателя могил из Plants vs Zombies. Боялся, что он и меня сожрет.
Ну а теперь фоточки!
#redroomveganchallenge
